Tiere und das Klima

Studie zu vegetarischer oder veganer Ernährung

Rund 15 Prozent der zwischen 1995 und 2004 geborenen Deutschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Das ergab eine Umfrage des Datendienstleisters Statista. Bei den Älteren ist die Lust auf Fleisch wesentlich größer. Nur insgesamt vier Prozent der Befragten über 58 Jahre verzichten auf Fleisch oder leben vegan. Doch auch viele Ältere bezeichnen sich selbst als Flexitarier und geben an, Fleisch in der Ernährung zu reduzieren. Langsam wirkt sich der Verzicht auf Fleisch auch auf die Schlachtbetriebe aus. Nach Angaben des Statis­tischen Bundesamtes wurden im ersten Halbjahr 2022 knapp acht Prozent weniger Fleisch produziert als im Vorjahreszeitraum.

12.01.2023, Bildnachweis: istockphoto/Galina Zhigalova